Marinerade vitlöksklyftor

1 Portioner
Vitlök Vitvinsvinäger Olivolja Provencalska örtkryddor

Ta isär vitlöksklyftorna men behåll skalen på de blir lättare att skala efteråt.

Lägg klyftorna i kokande vatten 2 - 3 minuter.

Häll av vattnet och skala klyftorna. Pricka lätt med en gaffel i varje klyfta. Lägg klyftorna i en skål och täck med vinäger. Låt ligga i 2 dygn.

Häll vinägern i en kastrull och koka upp, låt vitlöksklyftorna sjuda några minuter.

Sila och lägg klyftorna i små burkar. Varva med provencalska örtkryddor och häll till sist över olivolja så det täcker.

Passar bra som tillbehör till lammkotletter eller som tilltugg till drinken.